🍰 Réfrigération professionnelle et plan de travail marbre
Le tour pâtissier Polar Série U est conçu pour offrir un espace de stockage réfrigéré performant et une surface de travail en marbre toujours fraîche, parfaite pour le travail des pâtes et pâtisseries.
Avec ses 3 portes pleines verrouillables et sa compatibilité avec les plaques pâtissières 600 x 400 mm (jusqu’à 7 par porte), il répond aux besoins des pâtissiers, boulangers et restaurateurs exigeants. Son refroidissement à air pulsé assure une température constante entre +2°C et +5°C, même en cas d’ouvertures fréquentes, et dans des environnements chauds jusqu’à 43°C.
✅ Points forts
Capacité brute : 634 L (410 L utiles)
Plage de température : +2°C à +5°C
Compatibilité plaques pâtissières 600 x 400 mm (7 par porte)
Plan de travail marbre solide et hygiénique
Refroidissement à air pulsé pour une température homogène
Portes verrouillables à fermeture automatique
Arrêt automatique du cycle de dégivrage
Construction inox intérieur et extérieur
Roulettes blocables pour mobilité et stabilité
Classe énergétique A – faible consommation
📌 Caractéristiques techniques
Dimensions : H 1000 x L 2020 x P 800 mm
Poids : 320 kg
Puissance : 350 W – 1,95 A – 230 V
Réfrigérant : R600a / GWP 3
Classe énergétique : A – 1,89 kWh/jour (690 kWh/an)
Classe climatique : 5 (usage jusqu’à 40°C ambiante )
💡 Conseil EVM : ne pas poser de plats ou appareils à plus de 200°C sur le marbre pour éviter toute détérioration.
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